Büfeci mesleği tanımı hakkında bilgi


Meslek Tanımı :
Büfelerde, satış yapılacak ürünleri temin eden, satışa hazır hale getirerek satışını yapan, büfeyi işleten kişidir.
 
Görev ve İşlem Basamakları :

Büfeci, işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:

a) Satışı yapılacak ürünlerin raf düzenlemesini yapmak,
b) Satışı yapılacak gazete, dergi vb. yayınları satışa hazırlamak, stantlara yerleştirmek,
c) Büfenin temizlik ve düzenini sağlamak,
d) Gelen müşterileri karşılamak, istediği ürünü vermek, ücretini almak, fişini düzenleyerek vermek,
e) Kontürlü telefonla görüşmek isteyen müşterilere yardımcı olmak, yaptığı görüşmenin kontürü tutarınca ücretini almak,
f) Satışı yapılan biten, azalan ürünler için ilgili firmaya sipariş vermek,
g) Firmalarca getirilen ürünleri teslim almak, ücretlerini ödemek, raflara yerleştirmek,
h) Gün sonunda iade edilecek, satılmayan gazete ve dergilerle ilgili formları doldurmak ve bunları paketlemek,
i) Büfenin vergi, harç gibi ödemelerini, elektrik, telefon faturalarını ödemek,
j) Yeni çıkan ürünleri takip etmek ve satışını yapmak,
k) Satışı yapılan ürünlerle ilgili müşterilerin memnuniyet ve şikayetlerini almak, ilgili firmalara iletmek,
l) Meslek alanı ile ilgili gelişmeleri takip etmek, uygulamak,

       vb. görev ve işlemleri yerine getirir.