Havuçlu Şehriye Çorbası Malzemeler 1 Adet Havuç 1 Su Bardağına Yakın Tel Şehriye 1 Adet Soğan 1 Çorba Kaşığı Margarin 1 Çorba Kaşığı Un 6 Su Bardağı Su İnce Kıyılmış Maydanoz 1 Adet Limon Tuz Yemeğin Yapılışı Margarini tavaya alıp eritin. Soğanı yemeklik doğrayıp hafifçe pembeleştirin. Üzerine 1 çorba kaşığı un serpin. Birkaç dakika karıştırın. [...]
Ezo Gelin Çorbası Ezo Gelin Çorbası Malzemeler 2 su bardağı kırmızı mercimek yarım bardak bulgur yarım bardak pirinç 2 kaşık domates salçası Tuz, kuru nane, kırmızı pul biber 1 baş kuru soğan 4-5 kaşık sıvı yağ Kuru soğan küçük küçük doğranıp yağda pembeleştirilir. Salça da konularak biraz daha kavrulur. Ayıklanıp yıkanan mercimek, bulgur ve pirinç [...]
Domates Çorbası MALZEMELER 5 adet domates 1 yemek kaşığı margarin 1 yemek kaşığı un 1 bardak süt 1 çay bardağı rendelenmiş taze kaşar 1 tutam tuz YAPILIŞI: Hafifçe eritilmiş yağ ve un kısık ateşte hafifçe çevrilir. Yavaşça süt ilave edilir. 1,5 litre kadar su ağır ağır karışıma ilave edilir ve kaynamaya bırakılır. Diğer tarafta kabukları [...]
Erzincan Çorbası MALZEMELER: 10 bardak et suyu 250 gr. kıyma 1 avuç maydanoz yaprağı 3 diş sarımsak 2 soğan 2-3 bardak yoğurt 2 kaşık yağ 1/4 paket hazır erişte makarna 1 kaşık salça 2 kahve kaşığı kuru nane 1 kahve kaşığı kırmızı biber Tuz-Karabiber YAPILIŞI: Kıyma, tuz, karabiber, kıyılmış maydanoz yoğrulup, fındık büyüklüğünde yuvarlanıp, unlanır. [...]
Elvan Kız Çorbası Malzemeler 1 Su Bardağı Sarı Mercimek 1 Küçük Dana Kol Kemiği 5 Su Bardağı Su 2 Küçük Patates 2 Soğan 2 Havuç 1 Defne Yaprağı 1 Çay Kaşığı Nane 1 Çorba Kaşığı Un 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ 1/2 Limon Suyu Tuz, Karabiber, Kırmızıbiber Yemeğin Yapılışı 1 patates, 1 Soğan, 1 Havuç, [...]
Düğün Çorbası MALZEMELER: 10 bardak et suyu 3 çorba kaşığı un 2 yumurta 2 limon 2 parça et (haşlanmış) 2 kaşık yağ 1 kahve kaşığı kırmızı biber YAPILIŞI: Et suyu tencerede kaynatılır. Bir kasede yumurta, limon suyu ve un, et suyundan azar azar alarak, ezilir. Kaynamakta olan et suyuna katılıp karıştırarak pişirilir. Tuz atılır. Yağ [...]
Buğday Çorbası MALZEMELER: 6 bardak tavuk suyu 1 kahve fincanı buğday 1 kahve fincanı mısır 2 kasık sade yağ 2 baş soğan Biraz beyaz tavuk eti YAPILIŞI: Buğday ve mısırı akşamdan temizleyip bol suda ıslatın, iyice kabarsınlar, derin bir tencerede 2 kasık yağ eritin. İki baş soğanı kabukları soyulup yıkandıktan sonra, çok ince doğrayıp tencereye [...]
Brokoli Çorbası MALZEMELER: 1/2 su bardağı Amerikan pirinci 250 gr. kuşbaşı tavuk 20 gr. margarin 200 gr. konserve bezelye 200 gr. brokolinin çiçek kısımları 5 yemek kaşığı limon suyu 2 adet havuç 1 adet kereviz 4 bardak su YAPILIŞI: İlk olarak havuçları temizleyin ve halka halka dilimleyin. Kerevizi kare şeklinde parçalara ayırın. Dört bardak su [...]
Barbunya Çorbası Malzemeler: • 7 yemek kaşığı tarhana, • 2 adet sivri biber, • ½ demet dereotu, • ½ su bardağı barbunya fasulyesi, • 2 diş sarmısak, • 3 yemek kaşığı tereyağ, • 1 yemek kaşığı tuzot, • 1 çay kaşığı toz kırmızıbiber. Hazırlanışı: Barbunyayı akşamdan ıslatıp haşlayın. Süzün. Tarhanayı tencereye alın. Üzerine 4 su [...]
Bamya Çorbası Malzemeler : * 1 su b. kuru bamya * 1 su b. et suyu * 1 su b. yoğurt * 2 çorba k. un * 1 yumurta sarısı * Su * Tuz Üzeri için: * Tereyağı Hazırlanışı : 1 su bardağı kuru bamyayı haşlayın.Haşlanan bamyaları tencereye alın.Üzerine sıcak su ilave edin. Terbiyesi için [...]
