KARNABAHAR (BRASSICA OLERACEA VAR, BOTRYTIS) HAKKINDA BİLGİ


KARNABAHAR (Brassica oleracea var, Botrytis) HAKKINDA BİLGİ NEDİR, KARNABAHAR (Brassica oleracea var, Botrytis) HAKKINDA BİLGİ ANLAMI, KARNABAHAR (Brassica oleracea var, Botrytis) HAKKINDA BİLGİ HAKKINDA BİLGİ, KARNABAHAR (Brassica oleracea var, Botrytis) HAKKINDA BİLGİ DERS NOTU, KARNABAHAR (Brassica oleracea var, Botrytis) HAKKINDA BİLGİ ÖDEVİ sayfanın konularıdır.

Alm. Blumenkohl (m), Fr. Chou-fleur (m), İng. Cauliflower. Familyası: Turpgiller (Cruciferae) Türkiye’de yetiştiği yerler: Ege, Akdeniz, Marmara bölgelerinde sebze olarak yetiştirilir.

Lahananın bir çeşidi. Lahanada yapraklar sebze olarak kullanıldığı halde, karnabaharda yenilen kısım genç çiçek tomurcukları ile çiçek durumu eksenidir. Karnabahar beyaz renkte bir sebzedir. Bunun sebebi de çiçek durumunun büyük örtü yaprakları ile kapalı kalmasındandır.

Karnabahar, tohumdan serpmeyle ekilerek yetiştirilir. Çiçekler etlenince, tohuma kaçmaması için kesilir.

Kullanıldığı yerler: Lezzetli bir sebzedir. Pişirilerek yenir. Yemek ve kızartması yapılır. Sindirimi biraz zordur.

Kaynak Rehber Ansiklopedisi