KELLE ŞEKER HAKKINDA BİLGİ


KELLE ŞEKER HAKKINDA BİLGİ NEDİR, KELLE ŞEKER HAKKINDA BİLGİ ANLAMI, KELLE ŞEKER HAKKINDA BİLGİ HAKKINDA BİLGİ, KELLE ŞEKER HAKKINDA BİLGİ DERS NOTU, KELLE ŞEKER HAKKINDA BİLGİ ÖDEVİ sayfanın konularıdır.

Alm. 1. Hàtzucker (m) 2. Zuckerhut (m), Fr. Pain (m) de sucre, İng. Loaf Sugar. Eskiden rafine kristal şekerin pres edilmesiyle elde edilen dibi yuvarlak, tepesi sivri büyük parçaya verilen ad. Baş büyüklüğünde olduğu için bu ad verilmiştir. Şeker kamışı, özel kaplarda pişirildikten sonra konik kalıplara dökülürdü. Kaplarda hazırlanırken içine onda bir nisbetince halis tâze süt konur, öyle pişirilirdi. Çok sert olan bu şeker, kolayca kırılmaz küçük balta ile kenarından parçalanıp koparılırdı. Günümüzde bu şekilde kelle şekeri yapılmayıp ilerleyen şeker sanâyiinde çeşitli şeker türleri imâl edilmektedir.

Kaynak Rehber Ansiklopedisi