Kolay Portakallı Kurabiye Tarifi


1Kış döneminde en çok tüketmemiz gereken meyveler arasında portakal gelmektedir. Portakalı tek meyve olarak tüketmek istemeyenler için pratik çözümler ile karşınıza çıkmaktayım. Portakallı kekler, portakallı pastalar, kurabiyeler vs… benim size önereceğim pratik ve çok lezzetli olan portakallı kurabiyelerdir. Evde portakal varsa ya kendinize ya da misafiriniz geldiğinde kolayca yapabileceğiniz kurabiye tarifini sizin için aşağıya yazacağım. Portakalın ferahlığını seviyorsanız bu tarif tam size göre… Deneyin mutlaka çok beğeneceksiniz.

MALZEMELER

  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı portakal suyu
  • 1 adet portakal kabuğu rendesi
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 kâse iri çekilmiş ceviz içi
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı limon suyu

HAZIRLANIŞI

Bir kaba 2 bardak unu koyun. Üzerine sıvı yağ, portakal suyu ve karbonatı ekleyip yoğurmaya başlayın.

Portakal kabuğu rendesini de ekleyip yoğurun. Un az gelirse ekleyip yumuşak bir hamur olana kadar yoğurmaya devam edin.

İç malzemeyi bir kâsede karıştırın.

Hamur biraz dinlenince istediğiniz büyüklükte alıp elinizle açın, içine cevizli içten koyup yuvarlak şekil verin.

Yağlı kâğıt serili tepsiye dizin. 180 derecede hafifçe kızarana kadar pişirin.

Şerbet için şekeri tencereye koyun. Üzerine suyu ekleyip karıştırarak koyulaşana kadar kaynatın. Ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyin. Ilımaya bırakın.

Kurabiyeler pişince bir -iki dakika ilk sıcaklık geçene kadar bekleyip şerbetin içine atıp 5-6 saniye bekletip çıkarın. Servis edeceğiniz tabağa dizin.