Pansiyon İşletmeciliği mesleği hakkında bilgi


Konukların geçici veya sürekli barınmaları için bir pansiyonu kendi hesabına yada ortak olarak çalıştıran kişidir. 

Pansiyon İşletmecisi (Kendi İşletmesinde Çalışanlar) işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:

 

a)      Boş yerleri bildirmek ve odaları kiraya vermek,

b)      Erzakları, teçhizatı ve eksiklikleri satın almak ve yemek listesini düzenlemek,

c)      Oda ücretlerini toplamak ve faturalarını vermek,

d)      Örtülerin değiştirilmesine, odaların temizlenmesine,  yemeklerin pişirilmesine ve servis yapılmasına doğrudan nezaret etmek,

e)      Yemek salonu, mutfak, erzak deposu ve diğer bölümlerin temiz tutulmasını ve sağlık kurallarına uygun olmasını sağlamak,

f)        Personeli istihdam etmek, eğitmek,öğretmek ve gerekirse işten çıkarmak,

g)      Maliyet hesaplarını  ve diğer kayıtları tutmak,

h)      Yemeklerin pişirilmesine ve servise ve odaların temizlenmesine katılabilir,

i)        Binanın bakımı ve tamir işlerini düzenleyebilir,

 

       vb. görev ve işlemleri yerine getirir.