Sumağın Faydaları Yararları

1Sumak  faydaları, sağlık açısından oldukça fazladır. Latince adı “ Rhus coriaria “ olan bu bitkinin Türk mutfağındaki yeri bir başkadır. Birçok çeşit yemeğe baharat olarak katılan sumak yemeklere oldukça hoş bir tat verir. Özellikle soğanın kokusunu aldığı için ağzı soğan kokmasını istemeyen kişiler soğan salatasında kullanır.

Genellikle Doğu ve Güney Anadolu’da yetişen sumak, genellikle sıcak iklimlerin bitkisidir. Tadı ekşi olan bu bitkinin rengi kahverengidir ve bu bitkinin üzerinde küçük meyveleri bulunmaktadır. Sumak ekşisi diye de bilinen bu bitkinin içeriğinde; sumak tohumları, flavon glikozitleri, mum, sitrik, tartarik ve malik asitler bulunur.

Sumağın Faydaları

  • Genellikle baharat olarak kullanılan sumağı 1 litre suda kaynatarak demlenirse çay olarak da içilebilir. Günde üç öğün birer bardak içilir veya ağız gargara yapılırsa boğaz ve diş etlerine iyi gelir.
  • Özellikle küçük çocuklarda ve yaşlı hastalarda karşılaşılan idrar tutamama hastalığına oldukç3a faydası vardır.
  • Pıhtılaşmayı sağlayarak kanamayı durdurmada etkilidir.
  • Sumağın bir faydası da ishali gidermesidir.
  • Kan şekerini düşürme özelliği olduğu için özellikle şeker hastaları için ideal bir baharattır.
  • Sindirimi rahatlatır ve hazmı kolaylaştırır.
  • Özellikle et yemeklerinde vazgeçilmez bir tattır.
  • Oldukça iyi bir antioksidandır. Bu yönüyle hem cildi yaşlanma belirtilerinden korur hem de iltihabik mikroplarla savaşarak etkilerini azaltır.
  • Özellikle yüksek ateş durumunda kullanıldığı taktirde ateş düşürücü etkisi vardır.
  • Antiseptik özelliği vardır. Yani mikrop öldürücü etkiye sahiptir. Zararlı mikroplarla savaşır ve etkilerini yok eder.
  • Mide bulantısı ve sık sık kusma şikâyeti olan kişiler balla karıştırıp yemeye devam ederse bu şikâyetlerinin azaldığını ve zamanla bittiğini göreceklerdir.
  • Mide ekşimesine ve gastrite sumağın faydasının olduğu uzmanlarca belirtilmiştir. Sumak mide dostu bir üründür.
  • Sivilce ve aknelere sumağın faydası vardır. Sumak kaynatılarak balla karıştırılıp si2vilcelere sürülürse sivilcelerin körelerek iyileşmesini sağlar.
  • Deri hastalıklarına ve çıban gibi iltihap birikmiş ödemlere sumak ile pansuman edilirse iltihabı geçirir.
  • Yemeklerde kullanılan sumak iştah açıcı özelliğe sahiptir.
  • Balla karıştırılıp yemeklerden 30 dakika önce içilirse basura iyi geldiği bilinmektedir.
  • Sumak ağacının zamkı, diş ağrısında dişe bastırılır veya çiğnenirse diş ağrısını geçirir.