Category Archives: Yemek Tarifleri

En güzel özel pratik kolay yemek tarifleri

Aylık Örnek Yemek Listesi

Aylık yemek listesi, haftalık yemek listesi, günlük yemek listesi,  yemek fabrikaları için liste, bu gün ne pişirsem Menü Kalori 1. HAFTA Mantarlı   Çoban Kavurma Şehriyeli Pirinç Pilavı Meyve Yoğurt 888 Sini Köfte Mercimek   Çorbası Muhallebi Yoğurt 1.062 Patlıcan Güveç Mercimekli Bulgur Pilavı Cacık Meyve 941 Soslu Fırın Tavuk Şehriyeli   Pirinç Pilavı Çoban… Devamını Oku »

Hardal Nasıl Yapılır

Hardal genelde mayonez ve ketçap gibi soslardan daha az bilinir. Güzel bir tat olan hardalı evde yapmak ise sandığınızdan daha kolay. Evde yapılan hardal katkı maddesi içermediği için tadı daha keskindir ve dilinizi yakabilir. Hardal İçin Gereken Malzemeler : Bir çay bardağı su 60 gram hardal sosu 3 y. kaşığı z. yağı 3 y. kaşığı… Devamını Oku »

Yarpuz sulusu tarifi

YARPUZ SULUSU Malzemeler : 500 gr. yarpuz, 2 baş soğan, 2- 3 kaşık yağ, 100 gr. kavurma, yarım su bardağı muhaşer, bir su bardağı süt, tuz. Soğan doğranır, yağ ile hafifçe kavrulur. Kavurma eklenir. Bu karışıma muhaşer (kara nohut) konulur, birlikte pişirilir. Bir tarafta ayıklanmış ve yıkanmış yarpuz doğranır. Üzerinde sıcak su gezdirilir. Kaynayan muhaşer… Devamını Oku »

Göbelek mantar yemeği tarifi

GÖBELEK – GÖBEK (MANTAR) YEMEĞİ Malzemeler : 1 kg. mantar, 100 gr. kavurma, 2 baş soğan, 2-3 kaşık yağ, 1-2 kaşık salça, tuz, biber. Terbiyesi için 2 yumurta, bir bardak süt. Toplanan mantar doğranıp yıkandıktan sonra bir kaba konur, üzerine ayran ilave edilir bu şekilde 1 saat kadar bekledikten sonra ayrı bir kapta 2 baş… Devamını Oku »

Domalanlı pilav tarifi

DOMALANLI PİLAV Domalan, baharda toprak altından çıkartılır. Yerelmasına benzer. Domalanı topraktan çıkartmak için “galguç” adı verilen, yarım metre uzunluğunda, ucu sivriltilmiş sopalar eşme aracı olarak kullanılır. Toplanan domalanlar yıkanır doğranır. Tencerede yağ eritilir. Domalanlar kaba aktarılır. Hafifçe kavrulur, üzerine kaynamış su eklenir. Tuzu atılır. Bulguru salınır. Pişince ateşten indirilir.

Ebegümeci yoğurtlaması tarifi

EBEGÜMECİ YOĞURTLAMASI Malzemeler : 250 gr. kıyma, 2 baş soğan, 2-3 biber, 2-3 domates, 1 kg. ebegümeci, 1 su bardağı yoğurt, 3-4 diş sarımsak, tuz. Toplanan ebegümeci yıkanır, doğranır. Bir tavada 250 gr. kadar kıyma kızartılır. Üzerine kıyılmış soğan, biber, domates doğranır ve kızartılır. Bunların üzerine ebegümeci de eklenir. Bir miktar su konur, tuzu eklenir.… Devamını Oku »

Kenger sulusu tarifi

KENGER SULUSU Malzemeler : 100 gr. muhaşer, 3 kaşık tereyağı, 2 baş soğan, 2 yumurta, tuz, kırmızı biber. Haşlanmış kenger, 100 gr. kadar muhaşer, biraz yağ ve iki baş soğan bir tencereye konulur. Yağ eriyip, soğanlar pembeleştikten sonra üzerine 2 su bardağı kadar su eklenir. Tuzu ve kırmızı biberi de atılarak pişmeye bırakılır. Piştiği anlaşılınca… Devamını Oku »

Bostan otu kavurması tarifi

BOSTAN OTU KAVURMASI Temizlenip doğranan bostan otu yıkanır. Isınmış suya az miktarda tuz atılır. İçine temizlenmiş bostan otu konularak haşlanır. Daha sonra suyu süzülüp sıkılır. Bir baş kuru soğan yağda kavrulur. Üzerine kırmızı biber de eklenip haşlanmış bostan otu üzerine karıştırılarak kavrulur. Piştikten sonra servis yapılır.

Pirpirim sulusu tarifi

PİRPİRİM SULUSU Pirpirim otu temizce yıkanır ve bir tencerede suyla haşlanır. Ayrı bir tencerede kuşbaşı et kızartılır, içine önceden ıslatılmış ak nohut koyulur. Üzerine su eklenir. Su kaynadıktan sonra pirpirim aktarılır. Tuzu eklenir. Bir iki diş sarımsak döğülerek katılır. Bir iki taşım da bu şekilde pişirildikten sonra ateşten indirilir.